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国内速冻食品的商机前景可观

点击次数: 更新时间:2011-1-17

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     【慧聪食品加工及包装网】目前威尼斯平台国农产品物流多以常温物流或自然形态物流形式为主,速冻食品无论是数量还是品种都远远不能满足市场的需要。从中国国际果蔬产业标准化论坛上获悉,目前威尼斯平台国有1万多家超级市场及大型超市亟待引入冷冻技术和寻求合作伙伴,农业市场对其有更大的需求,冷冻链物流业务显示了大商机。 

      据了解,目前威尼斯平台国农产品物流多以常温物流或自然形态物流形式为主,速冻食品无论是数量还是品种都远远不能满足市场的需要。加工技术和国外相比差距较大,产品的保质期较短,处理技术和解冻技术较落后,冷冻链不健全,大多数速冻食品机械还主要依赖进口,不能适应市场的发展需要。 

      冷冻链是从产品被选中开始到被顾客放进自家冰箱的全过程,包括田间采后预冷、冷库、冷藏运输车、批发站冷库、超市冷柜、消费者冰箱等。经过冷冻链运输的水果蔬菜在物流环节的损耗率仅为1%至2%,能较大程度延长水果保鲜期。由于缺乏冷冻冷藏设备和技术,威尼斯平台国水果、蔬菜等农产品在采摘、运输、储存等物流环节上损失率达25%至30%,每年有总值为750亿元的农产品在运输中损失掉。而发达国家的果蔬损失率则控制在5%以下. 

      相关专家分析说,拥有先进物流技术的中国物流企业,可以通过市场调研、海外推广,来增加与国际的接触渠道以及技术交流,从而觅得合作伙伴;同时,可通过深层次的合作,加快研发适用于中国农产市场的冷冻链技术,在开掘冷冻链物流商机方面占得先机。
 
                                                                 2011年1月17日

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